Últimamente no he cocinado nada con chocolate, y amo el chocolate, pero hace mucho calor y he optado por consumir cosas más frescas ,aprovechando las frutas de la temporada que ya se esta terminando.
Quizás porque llevo tiempo sin probar chocolate y también por la gran lluvia de anoche (cuando llueve me gusta comer cosas dulces, ¡que relaciones raras hacemos las personas!) me dieron unas ganas locas de comer algo intensamente chocolatoso. Consideré hacer alguna mousse, pero hay que esperar varias horas hasta poder agarrarla con la cuchara y comerla. Entonces pense ¿qué puedo hacer rápido sin necesitar salir a comprar algún ingrediente? La respuesta fue obvia: cupcakes.
El resultado fue bueno, pueden probarlos solos con un poco de azúcar impalpable por encima o con unas líneas de chocolate. Pero como yo necesitaba mas chocolate aún, decidí ponerle como topping una crema de chocolate, ¿será mucho? decididamente les digo que no.
Tanto la masa como la crema alcanzan para 15 unidades
Van a necesitar:
300 gr de harina leudante
40 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
230 cc de leche (casi un vaso)
200 gr de azúcar
130 cm3 de aceite de girasol
2 huevos
2 cucharaditas de escencia de vainilla
60 gr de chocolate amargo
Como Prepararlos:
- Precalenta el horno a 180 grados (moderado). Pica el chocolate y derretilo a baño maria. Deja que se enfrie un poco.
- Mientras, en un bowl mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
- En otro bowl mezcla el azúcar, la leche, el aceite, los huevos y la escencia de vainilla.
- Hace un hueco en la mezcla de harina e incorpora la mezcla de los líquidos. Por último agregá el chocolate derretido y mezclá bien.
- Rellena los pirotines hasta 3/4. Cocinalos de 15 a 20 minutos o hasta que los pinches con un palito y salga seco. Dejálos enfriar antes de desmoldarlos.
- Derretí el chocolate a baño maria, dejalo que se enfrie un poco.
- Mientras, con la batidora eléctrica batí la manteca (es importante que este a temperatura ambiente), con la leche hasta que se incorpore bien. Son dos mínutos aproximadamente.
- Agregá el chocolate y batí hasta que se incorpore, y por último el azúcar impalpable. Batí hasta que tenga una buena textura (de 3 a 5 minutos).
Momentos Gastronomicos 
hola ro estoy guardando tus recetas,voy a empezar a experimentar asi les cocino a mis amores! gracias te quiero un munton,,,son un espectaculos las recetas me encantan!
un beso
Oye se puede sustituir el chocolate por chocolate liquido hershey’s?
Te mande un mail a tu correo respondiendote la duda
Gracias
hola es leche en polvo o leche liquida?
Hola la leche es líquida! cualquier otra duda escribime, y que te salga bien la receta…
Cariños!
Ay que rico:$ Yo quiero asfghjqsqh.
S animate y proba de hacerlos! son fáciles!
q pinta!
QUE BUENA RECETA ME QUEDARON EXQUISITOSSSSSSSSSS
Gracias! 🙂
queda bien espesa la crema osea se puede decorar bien con la manga? ¿no es repugnante la crema no?
Hola si no tengo harina leudante, puedo poner harina normal y poner bicarbonato o polvo para hornear? si es así dime que cantidad por favor, buenas tus recetas gracias.
Hola Ana como estas?
Si podes usar harina normal y agregarle 2 cucharaditas pequeñas de polvo leudante. EL resultado es el mismo!
Cariños
Que buena receta voy hacerla para mis nietos un abrazo.
BUENISIMAS TUS RECETAS!!!!ME GUSTAN TODAS!!!Y, LAS QUE SALIE
RON AYER EN CLARIN BARBARAS,YA ME COMPRE LAS BANANAS.
GRACIAS Y MANDAME PLEASE LO QUE VAYAS HACIENDO COMIDAS Y COSAS DULCES .GRACIAS Y UN GRAN BESO.
Hola, tengo una consulta
la crema al tener manteca,puede durar uno o dos días sin caerse fuera del frío ?
muy linda receta, los probaré !
un abrazo
por mas que la crema tenga manteca, te recomiendo que lo tengas refrigerado y lo saques una o dos horas antes de consumirlos
puedo utilizar mantequilla
Si podes usar matequilla!
hola con la crema esa la podes dejar afuera de la heladera ?
Hola, si pueden estar a temperatura ambiente.
Pero la temperatura ambiente tienen que ser relativamente frescam como máximo 19/20 grados.
Si hace mucho calor en el lugar que estas, conservalos en heladera, y sacalos 1 o 2 horas antes de consumirlos.
Cariños!
Muy buena
Si, son riquísimos!
Gracias por pasar por aquí!
Cariños
Rocio