Hummus

¿Tenés invitados en tu casa? ¿Querés picar algo “antes” de la comida? ¿Querés aderezar tus sándwiches de manera diferente? Entonces esta receta de hummus es ideal para vos ¡Anótala en tu cuadernito!

El hummus otorga un toque mediterráneo a la mesa. Podemos acompañar esta pasta con berenjenas, morrones y tomates asados. También con una rica ensalada de cous-cous.

Van a necesitar:          

1 lata de garbanzos (y un poco del agua que trae para que quede un poco más líquida)

1 diente de ajo

1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)

1 cucharada de jugo de limón

Sal, pimienta, comino a gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón picante

Preparación:

En un mixer colocar  los garbanzos  con un poco del agua, el ajo, el jugo de limón, el tahini, la sal y pimienta. Procesar por aproximadamente 5 minutos hasta obtener una pasta lisa y cremosa. Opcionalmente pueden tamizar la pasta para obtener una textura más delicada.

Colocarlo en un bowl y decorar con el aceite de oliva y el pimentón por encima.

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2 pensamientos en “Hummus

  1. Soledad

    es muy rico!! yo hiervo los garbanzos y despues hago tu mismo procedimiento. Sabes que? no le pongo pasta de sesamo. Solo limon+oliva+sal+un poquito de humo liquido. No se lo pierdan!! es mas rico y mas sano que el que viene en latita… Slds

    Responder

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