scones integrales con semillas

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Estoy convencida de que lo que comemos se refleja en nuestra  salud, por eso, trato de elegir lo mejor y más variado, porque al fin y al cabo, esos alimentos van a formar parte de mí.

Al alimentarme, busco constantemente un equilibrio entre lo que me gusta y lo que me hace bien. Como ya les dije en varias oportunidades, el desayuno es muy importante mi vida diaria. Si tengo tiempo, me gusta prepararlo tranquila y luego,  disfrutarlo.  Los scones de la foto, los cocine este finde, y tienen un montón de semillas de sésamo que son geniales como fuente de calcio, y harina integral que tiene más fibra, vitaminas y minerales que la refinada.

Seamos conscientes de lo que comemos y, sobre todo lo que ofrecemos de comer!

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Van a necesitar:  (12 unidades de 3,5 cm de lado)

 2 cucharadas generosas de semillas de sésamo tostadas

150 gr de harina 0000

150 gr de harina integral súper fina

1 cucharada de polvo de hornear

50 gr de azúcar integral

1/2 cucharadita de sal

60 gr de manteca

75 cc de yogur natural

100 cc de leche

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura moderada. Mezclar las harinas con el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agregar la manteca y trabajar hasta formar un arenado. Agregar el yogur y la leche, unir la masa sin amasar.

Estirar con palote sobre mesada enharinada, hasta que tenga una altura de 2,5 cm.. Cortar con cortante. Colocarlos sobre una placa enmantecada y cocinarlos por 12 a 15 minutos.

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4 pensamientos en “scones integrales con semillas

  1. patricia

    te hago una consulta, se puede reemplazar la manteca por aceite u otra cosa, me encantaria hacercelos a mi suegra pero no puede consumir manteca, gracias y tienen una pinta tremenda, me encantan las semillas

    Responder

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