Primer día de invierno! pensé en recibirlo con una sopa bien calentita de esas como las que prepara mamá cuando no tiene mucho tiempo.

Es rica y cobre todo se hace en dos minutos, Si la preparan usando caldo casero es lo mas!!!

Feliz invierno!!

P/d: prontito muchas novedades en el blog.

Van a necesitar (para 4 porciones)

300 gr de pollo sin piel ni huesos, cortado en bifes

1 diente de ajo

2 cucharadas de jugo de limón

1,200 litro de caldo de pollo (mejor si es casero)

1 zanahoria pequeña

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de fideos para sopa

3 cucharadas de cebolla de verdeo picada

Brotes para decorar opcional

Sal y pimienta c/n

Preparación:

Picar el ajo y mezclarlo con el pollo. Agregarle pimienta. Reservar

Picar la zanahoria en cubos pequeños. Calentar una cacerola y agregar el aceite, cuando este caliente incorporar la zanahoria. Dorar dos  minutos antes de revolver, agregar el caldo de pollo y hervir por 15 minutos.

 Agregar los fideos y cocinarlos por  5 minutos.

Mientras tanto, en una plancha caliente cocinar el pollo por 9 minutos de cada lado, hasta que este cocido. Cortarlo en tiras.

Servir la sopa caliente en 4 platos, colocar encima las tiras de pollo, la cebolla de verdeo y brotes.