albondigas de carne

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Si tuviera que “archivar ” la receta de álbondigas en algúna sección, la pondría en una llamada “HACELA FACIL”, ya que practicamente lo único que hay que hacer es darle sabor a la carne picada utilizando ricos ingredientes (yo use humo líquido y pimentón, pero van otros como mostaza y panceta en cubitos), darles la forma y ya estan!

Para servirla pueden pincharlas en palitos, quedan lindisimas!

Disfruten comiendo casero y en familia!

 

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Lo que lleva:

500 gr de carne picada

1 cebolla chica picada

2 cucharadas de humo líquido

1 cucharada de pimentón extra

Sal y pimienta a gusto

18 palitos para brochette

La mayonesa de hierbas:

¼ taza de mayonesa

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de perejil

1 cucharadita de cebolla de verdeo

Como se hace:

Mezclar la carne picada con la cebolla, el humo líquido y el pimentón. Salpimentar y hacer tamblin (amasarla) por 8 minutos.

Dividirla en 18 porciones y darle forma de cilindro. Insertar en los palitos de brochette. Cocinar en una plancha caliente por 5 minutos de cada lado aproximadamente.

Mientras hacer la mayonesa de hierbas, mezclando la mayonesa con los 3 ingredientes siguientes. Consumir caliente mojando el pincho en la salsa

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4 pensamientos en “albondigas de carne

  1. ariana

    que delicia!
    me encantan las albondigas.
    te cuento que estoy estudiando cocina en el IAG y el otro día en clase de Administracion el profesor te nombró!! jajaja
    hablando del tema de como uno se hace conocido, etc, dijo tu nombre jaja y nombró tu blog!!!

    felicitaciones!

    Responder
  2. Cacciabue Claudio

    Otra alternativa para degustar unas ricas albóndigas es : Condimentarlas como ya está explicado con miga de pan o sin ella, con o sin ajo y la idea es rellenarla con un trozo de ciruela y luego fritarla o llevarla al horno

    Responder

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