Cuando cambio las cosas de lugar, o me pongo a separar las que me sirven de las que no, siempre encuentro alguna sorpresa. Esta vez, mientras ordenaba unos cajones, encontré unas anotaciones con recetas de bizcochuelo.
Los bizcochuelos son de esas recetas que siempre quiero probar, para tener un plan B, en caso de que me falte algún ingrediente porque me gusta adaptarme y cocinar con lo que tengo en casa.
Si jamás intentaron hacerlos, tienen varias recetas para probar : genoise, margarita, con aceite, vainillas, con un chorrito de crema. Lo que esta buenísimo es pueden agregarle sabores y adaptarla a lo que más le guste: chips de choco, frutas secas, ralladuras, coco rallado, cacao. Yo elegí darles forma de cupcakes, perfumarlas con lima, y decorarlas con yogur griego. El color vibrante que tienen es porque use huevos de campo.
Buena semana!
Van a necesitar (si quieren hacer una bizcochuelo tienen que hacer el doble de cantidad):
4 huevos
200 gr. de azúcar
120 cc de yogur natural
ralladura de 1 naranja
175 gr. de harina
1 cucharadita de polvo leudante
Preparación:
Batir usando batidora eléctrica los huevos, el azúcar y la ralladura hasta que se forme una espuma consistente (7 minutos). Agregar la harina previamente tamizada junto con el polvo leudante, intercalando con el yogur.
Colocar en moldes de muffins enmantecados y enharinados y cocinar por 15 minutos en horno moderado. (nota: también lo pueden hacer en molde de budín)
Momentos Gastronomicos 
se puede usar yogur griego en lugar de yogur natural para la masa?
Hola Mariana, si se puede usar yogur griego!
Cariños
R
tiene semillas de amapola?
Hola si a los que no decore, los espolvoreé con semillas de amapolas, solo para que queden mas lindos!
Que rico!! me encantan las recetas que llevan yogur, crema, leche, queso crema!! quedan tan ricos.
Gracias por compartirla!
Saludos.
Ceci.
Gracias por el comentario tan lindo. A mí también me encantan las recetas con lácteos. Quedan tan suaves!
Podrías explicar cual es la diferencia entre yogurt griego y el yogurt natural casero?. Estoy haciendolo y me gustaría saber… Mil gracias!!
hola graciela, te estoy escribiendo con una mano mientras duerme mi bebe a upa, el griego tiene una textura mas cremosa y densa porque esta filtrado, es decir se separaron los solidos del suero