cookies de chocolate sin TACC

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En casa, si algo siempre hay en la alacena, es chocolate…y en cantidad!

Faltando días para pascuas, los invito a probar estas galletitas  libres de glúten y aptas para todo el mundo (porque da lo mismo si tienen o no intolerancia al gluten, son demasiados ricas para no probarlas).

Son blanditas y untuosas, una bomba de ricas, y ninguna comprada le llega a los talones!

Ustedes consumen productos sin TACC? Cuáles? Nos leemos pronto!

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Van a necesitar:

150 gr de manteca

150 gr de chocolate

150 gr de azúcar

1 huevo

300 gr de pre-mezcla sin TACC

1 cucharita de cacao en polvo

1/4 cucharadita extracto de vainilla

100 gr de chocolate derretido en una manga para decorar

Preparación:

Batir el huevo con el extracto de vainilla y el azúcar por 5 minutos.

Mientras derretir a baño Maria el chocolate picado con la manteca.

Mezclar ambas preparaciones.

Tamizar la harina con el cacao y agregar a la mezcla anterior. formar una masa y dejar reposar en heladera por 15 a 20 minutos.

Formar bolitas del tamaño del tamaño de una nuez entera y colocarlas sobre una placa enmantecada y con papel. Aplastarlas un poquito.

Cocinar en horno previamente calentado por 10 a 15 minutos. Están listas cuando tienen la base dorada, pero están un poco blanditas arriba todavía.

Dejar entibiar y desmoldar. Decorar con hilos de chocolate derretido. Conservar en un frasco cerrado herméticamente hasta por por 7 días.

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4 pensamientos en “cookies de chocolate sin TACC

    1. momentosgastronomicos Autor de la entrada

      Hola Sara como estas?
      No las probe con harina común. Quizas tengas que tratar de no amasarlas mucho, si no simplemente mezlcar la harina hasta integrar. Porque como las harías con glutén podrían quedar duritas.
      Cariños
      Rocio

      Responder
    1. momentosgastronomicos Autor de la entrada

      Si, es un tema la comida para celiacos.
      Hay una receta que hago siempre, que es una torta invertida con manzanas. Por hay podes hacerlos en versión muffin, en moldecitos…pones la masa de bizcochuelo y la manzana caramelizada arriba…pueden quedar divertidos!
      Yo siempre hago en casa, porque tengo amigos intolerantes al glutén.
      Beso

      Responder

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