Archivo de la etiqueta: aceitedecoco

bocaditos veganos

veganbitesrecetasveganas

Estoy lejos de decirle a esta receta bombones, simplemente porque no lo son…Pero si que son deliciosos, y mega exprés (15 minutos real). Ideal para matar esas ganas de comer algo dulce después del almuerzo o para arrancar la mañana con toda la energía del mundo: son híper saludables!

Lpasteleriavegana

Van a necesitar:

1 taza de coco rallado

2 cucharadas de aceite de coco

2 cucharadas de cacao amargo

15 dátiles sin carozo, remojados por 30 minutos y escurridos

1/4 cucharadita extracto de vainilla

1/4 taza de nueces

extra cacao, coco y matcha para rebosar

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la procesadora, y pulsar hasta obtener una pasta, (si quieren que los bocados tengan crocancia, las nueces las pueden agregar picadas cuando ya este formada la pasta).

Dividir la masa en 24 bolitas (para que todas queden del mismo tamaño, yo usé la medida de 1/2 cuchara de medir). Formar las bolitas con las manos, y rebosarlas con el sabor preferido. Y listo, a disfrutar!

 

Anuncios

cookies veganas de chips de chocolate

vegancookiescookieschipsveganas

Las galletitas de chips de chocolate preferidas en casa son veganas… y TAN Faciles de hacer que no hay excusas. Casi no llegan a las fotos, porque Bruno es fan y mientras preparaba la cámara, él las iba sacando del plato con su manito hermosa.

Llevan pocos ingredientes (los básicos que siempre hay en casa), y entre que haces la masa y el tiempo de horneado máximo serán 35 minutos. cookiesveganas

Van a necesitar:

190 gr (2 tazas) de harina integral súper fina (o pueden remplazar por 0000, o de espelta)

120 gr (1 y 1/2 taza) de azúcar, yo usé integral

120 gr (2/3 taza) de chips de chocolate

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 gr (1/2 cucharadita) de sal (usé sal marina molida fina)

60 cc (1/4 taza) de aceite (puede ser girasol, coco, oliva, probé con todos, cuanto mas rico el aceite mas rica quedan las cookies)

60 cc (1/4 taza) de leche (de almendras, de cajú, o yogur de coco, soja, o jugo de naranja)

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura moderada (180 grados C)

Mezclar harina con el azúcar, los chips de chocolate, el bicarbonato y la sal.

Agregar la leche, el aceite y el extracto de vainilla.  Unir y formar una masa. Dividir en aproximadamente 20 porciones. Hacer bolitas y aplastarlas para formar las cookies.

Colocarlas en una placa aceitada y enharinada (o con papel manteca aceitado).

Cocinarlas aproximadamente por 12 minutos o hasta que la base este dorada. La parte superior va a estar blandita. Desmoldarlas mientras están calientes (al enfriarse endurecen y se pegan).

Esperar que se enfríen por completo antes de consumirlas. Pueden conservarlas en un recipiente cerrado herméticamente por 7 días.