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aderezo de zanahorias

Los buenos aderezos hacen magia. Y a mí me gusta ser como un Ada madrina que mueve una cucharada cargada de sabor, porque cuando seguís el camino de alimentarte bien, es muy difícil mantener el ritmo si no le pones onda a cada plato.

Cada vez que paso por la góndola de aderezos del súper, pienso en que es tan fácil hacer uno propio y cuanto más rico es. Sigo comprando ketchúp (mis hijos lo piden :P), pero por suerte cada vez menos. Me sacan una sonrisa cuando me dicen hoy quiero comer con limón. O cuando Bruno devora un pote gigante de guacamole, o sofí come hummus. A ustedes con que les gusta acompañar las comidas?

Ingredientes:

2 zanahorias hervidas o cocidas al vapor

1/3 a 1/2 de taza de aceite de buena calidad (recomiendo un oliva suave)

sal y pimienta

unas gotitas de limón

1 cucharadita de tahine (opcional)

Preparación:

Usando un Mixer o una licuadora, procesar todo hasta tener una pasta suave y homogénea. Guardar en heladera en un recipiente hermético y consumir dentro de los 3 días.