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cookies de chocolate sin TACC

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En casa, si algo siempre hay en la alacena, es chocolate…y en cantidad!

Faltando días para pascuas, los invito a probar estas galletitas  libres de glúten y aptas para todo el mundo (porque da lo mismo si tienen o no intolerancia al gluten, son demasiados ricas para no probarlas).

Son blanditas y untuosas, una bomba de ricas, y ninguna comprada le llega a los talones!

Ustedes consumen productos sin TACC? Cuáles? Nos leemos pronto!

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Van a necesitar:

150 gr de manteca

150 gr de chocolate

150 gr de azúcar

1 huevo

300 gr de pre-mezcla sin TACC

1 cucharita de cacao en polvo

1/4 cucharadita extracto de vainilla

100 gr de chocolate derretido en una manga para decorar

Preparación:

Batir el huevo con el extracto de vainilla y el azúcar por 5 minutos.

Mientras derretir a baño Maria el chocolate picado con la manteca.

Mezclar ambas preparaciones.

Tamizar la harina con el cacao y agregar a la mezcla anterior. formar una masa y dejar reposar en heladera por 15 a 20 minutos.

Formar bolitas del tamaño del tamaño de una nuez entera y colocarlas sobre una placa enmantecada y con papel. Aplastarlas un poquito.

Cocinar en horno previamente calentado por 10 a 15 minutos. Están listas cuando tienen la base dorada, pero están un poco blanditas arriba todavía.

Dejar entibiar y desmoldar. Decorar con hilos de chocolate derretido. Conservar en un frasco cerrado herméticamente hasta por por 7 días.

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