Archivo de la etiqueta: cocinar carne jugosa

colita de cuadril al horno

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Si me dan a elegir entre un bife y una milanesa de soja, prefiero el bife. Consumo poca carne, sobre todo si es  roja, pero me parece mucho más saludable para mi cuerpo y mas amigable para el planeta que la soja.

Los campos de soja riegan con Glifosato, que mata absolutamente todo, indiferentemente si es de origen animal o vegetal, en esa tierra y en sus alrededores. Bueno, mata todo menos la soja ¿porque? porque la modificaron genéticamente para que resista ese veneno. Osea que si comes soja, en granos, milanesas, leche, tofú, también estas consumiendo veneno. Es probable que sea causa de cáncer, de hecho en los lugares que cultivan soja y riegan con Glifosato hay muchísimos más casos de cáncer.

Elijan con conciencia que comen y sobre todo que dan de comer.

Buena semana!

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Van a necesitar:

1 colita de cuadril de 1 kg aproximadamente

2 cucharadas de aceite

2 puerros

4 apios

3 zanahorias

3 cebollas

1 cabeza de ajo

1/2 taza de vino

orégano, 1 rama

Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Retirarle la grasa visible a la colita. Salpimentarla. Cortar la cabeza de ajo al medio y frotarlo contra la carne.

Lavar, pelar y picar los vegetales. mezclarlos con el aceite. Cocinarlos por 15 a 20 minutos, en el horno previamente precalentado a temperatura moderada.

Calentar una plancha, sellar la carne por ambos lados. Ponerla encima de los vegetales. Agregar el vino. Cocinar por 25 minutos más aproximadamente. Si la quieren más cocida, cocinarla más tiempo.

Las verduras pueden usarlas así de guarnición, o pueden hacer una salsa muy rica, mixeandola con un poco de aceite.

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