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simon hopkinson cooks

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Me encantan mirar series y películas. A veces me prestan, miro en la web, o en Netflix (no tengo cable, ni miro tv).

Esta última semana me cope con un programa que encontré en Netflix, y se los quería recomendar. Se llama Simon Hopkinson Cooks, son 6 capítulos imperdibles desde el principio al final.

En cada capítulo, Simon enseña a preparar un trago y canapé, luego entrada, plato y postre. Para diseñar el menú, se inspira en diferentes regiones  y cocina los platos más representativos de cada una de ellas, poniendo su toque personal.

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Lo que mas me gusto del programa es que antes de preparar el plato en cuestión, recorre los mejores lugares de Londres, ciudad en la que vive y trabaja, y muestra como prepara ese plato el Chef del lugar.

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Sentí muy honesta su cocina, y no esconde secretos, al contrario se ocupa de compartirlos. Coincido con él, en que si el producto que usas es el mejor, la comida va a estar buena.  Usa los mejores productos!

Si la miran ¿me cuentan su opinión?

peggy porschen

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Estaba en Londres, tenía que conocer el local de Peggy Porschen. Soy fanática de la pastelería y los dulces, sentía muchas ganas ver sus tortas personalmente. Era casi una obligación ir, y una de las primeras direcciones que busque cuando supe que viajaba. Siempre veo sus publicaciones en revistas e internet, y las tortas decoradas que hace me parecen lo más.

El lugar no fue mis favoritos, es lindo si…pero todo absolutamente en tonos rosas ¡hasta el ticket de compra!. Me dio la sensación de estar en un Barbie Store. El salón es pequeño, cuando entre había 3 personas comprando y parecía que explotaba. Aprendí que hay que tener menos expectativas y dejarse sorprender.

Lo que menos me gusto de todo, fue que solo estaba exhibida esta torta, y  su éxito radica en las tortas decoradas que prepara, y era lo que yo esperaba ver. Había libros, delantales, accesorios y vajillas para presentar tortas y cupcakes, pero torta 1 sola!!!

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Como ya estaba ahí, me senté a tomar un té y comer un cupcake. Elegí el  Black Forest Cupcake, que me encanta, y estaba buenisímo. La masa es de chocolate, cerezas y kirsch, estaba esponjosa y húmeda. El frosting de queso crema saborizado, tenía la temperatura ideal. Sin dudas, uno de mis cupcakes favoritos.

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jamie oliver en notting hill

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Hola, ¿como están?estuve extrañando un montonaso el blog, escribir, cocinar, sacar fotos! Estos últimos meses fueron un tsunamí para mi: nuevos proyectos, trabajos, viaje.

Fuí por primera vez a Londres. Tengo muchas fotos para mostrarles lo preciosa que es la ciudad. Pero como no puedo con mi genio, comienzo subiendo las de un local que tiene Jamie Oliver en la zona de Notting Hill. Lo encontré por casualidad, cerca del mercado de Portobello Road, buscando una librería (books for cooks) que esta por ahí.

La decoración tiene aires italianos y es de lo mas linda, pensaron en cada detalle. Todo es estilo vintage pero nuevo. De Jamie solo tiene el nombre, porque obvio no él no esta. Pero igual todo lo que preparan y hornean a la vista, luce y sabe genial.

Las cosas que se pueden comprar merecen un punto y aparte. ¡yo quise traer todo! Ingredientes, libros,vajilla, utensilios para cocinar. Los precios eran razonables, a pesar de que el cambio no nos favorece, era una posibilidad comprar. Me pasa que cuando entro a locales de diseño en BsAs tengo la sensación de que los precios son prohíbitivos.

Elegí una fuente enlosada de color blanca con bordes azules, que todavía esta envuelta y yo esperando hacerme un huequito entre mi trabajo para usarla….

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