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bocados de banana

Cocino un montón con bananas, porque en casa tengo un monito que las ama, así que es un arma para entrar con alguna receta que sea «dudosa» para él, o como manera de rescatar cuando algunas quedan marrones y olvidadas.

Los budines y panqueques son un clásico… pero también en verano los helados a base de banana son mis favoritos para satisfacer a mis hijos, en su insaciable ganas de comer helados.

Estos bocaditos la ROMPEN, son re fáciles y llevan 3 ingredientes (y 2 si los haces sin la capa de chocolate). Es ideal sacarlos unos minutos freezer antes de comerlos, son un excelente acompañante de un café, libro, peli…amor por estas recetas simples y deliciosas.

Ingredientes:

2 bananas maduras

2 cucharadas generosas de manteca de maní sin azúcar (en la etiqueta en ingredientes elijan una que tenga solo maní, hay muchas marcas en el mercado)

100 gr de chocolate 70 % cacao (o el que gusten)

Stevia o azúcar a gusto (yo no le pongo nada, quedan espectaculares sin)

papel manteca o separador de alimentos

Preparación:

Colocar el papel manteca o separador de alimentos en un tupper o fuente pequeña (yo usé una de 8×18 cm). Reservar

Procesar las bananas junto con la manteca de maní, hasta obtener una crema uniforme. Distribuir la mezcla en la fuente hasta que quede una capa finita y pareja, aproximadamente 1 a 1,5 cm. Tapar y llevar al freezer al menos 4 horas.

Derretir el chocolate y cubrir el marroc de banana. Llevar al freezer.

Antes de servir, desmoldar y cortar en cuadrados.