Introducción a las empanadas argentinas de carne con masa casera
Para empezar a elaborar empanadas argentinas de carne con masa casera, es importante mencionar que este plato tradicional es una de las delicias gastronómicas más populares de Argentina. La receta de empanadas argentinas de carne con masa casera implica varios pasos, desde la preparación de la masa para empanadas hasta el relleno de carne picada y el proceso de cocción.
Ingredientes necesarios para hacer empanadas argentinas de carne con masa casera
A continuación, se presentan los ingredientes necesarios para preparar empanadas argentinas de carne con masa casera:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de manteca derretida
- 1/2 taza de agua tibia
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación de la masa para empanadas
Para hacer la masa para empanadas, se debe mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Luego, se agrega la manteca derretida y se mezcla hasta obtener una masa suave. Se añade el agua tibia y se amasa hasta que la masa esté homogénea.
Preparación del relleno de carne para empanadas argentinas
El relleno de carne para empanadas argentinas se prepara salteando la carne picada con la cebolla picada y los dientes de ajo picados en una sartén hasta que estén dorados. Luego, se sazona con sal y pimienta al gusto.
Armado y cocción de las empanadas argentinas de carne con masa casera
Para armar las empanadas, se estira la masa para empanadas en una superficie enharinada y se cortan círculos de masa. En el centro de cada círculo, se coloca una cucharada de relleno de carne y se dobla la masa para formar una empanada. Se pincela con huevo batido y se hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
Consejos y variaciones para hacer empanadas argentinas de carne con masa casera
Algunos consejos para hacer empanadas argentinas de carne con masa casera incluyen utilizar ingredientes frescos y de calidad, no sobre trabajar la masa y hornear las empanadas hasta que estén doradas. También se pueden agregar otros ingredientes al relleno de carne, como pimientos o aceitunas, para darle un toque personalizado. Además, se pueden freír las empanadas en lugar de hornearlas, aunque esto puede ser menos saludable.
