El Ceviche de camarón ecuatoriano con limón y cilantro es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana, que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. En este artículo, te presentamos una receta para preparar este delicioso Ceviche de camarón ecuatoriano con limón y cilantro en casa.
Ingredientes
Para preparar el Ceviche de camarón ecuatoriano con limón y cilantro, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 libra de camarones frescos, pelados y limpios
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 1 tomate, picado
- 1 ají amarillo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
La preparación del Ceviche de camarón ecuatoriano con limón y cilantro es sencilla y rápida. Sigue estos pasos:
- Corta los camarones en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.
- Exprime el jugo de limón sobre los camarones y mezcla bien.
- Agrega el cilantro, la cebolla, el tomate y el ají amarillo, y mezcla todo junto.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Consejos y variaciones
Puedes personalizar el Ceviche de camarón ecuatoriano con limón y cilantro según tus gustos y preferencias. Algunas opciones son:
- Agregar un toque de ajo para darle más sabor.
- Usar diferentes tipos de pescado, como corvina o robalo, en lugar de camarones.
- Agregar un poco de leche de coco para darle un toque cremoso.
Presentación y servicio
El Ceviche de camarón ecuatoriano con limón y cilantro se puede servir como entrada o como plato principal. Puedes presentarlo en un tazón grande o en tostadas individuales, decorado con rodajas de limón y hojas de cilantro.
Beneficios nutricionales
El Ceviche de camarón ecuatoriano con limón y cilantro es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y ligera. Los camarones son ricos en proteínas y omega-3, mientras que el limón y el cilantro aportan vitaminas y minerales esenciales.
