Receta de Empanadas Chilenas de Pino con Carne y Huevo
La receta de empanadas chilenas de pino con carne y huevo es un plato típico de la cocina chilena que se caracteriza por su sabor intenso y su textura crujiente. A continuación, te presentamos una receta para preparar estas deliciosas empanadas.
Ingredientes para la Masa
Para preparar la masa de las empanadas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de leche
Preparación de la Masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea. Agrega el huevo batido y la leche, y mezcla hasta que la masa esté lista para ser trabajada.
Relleno de Pino con Carne y Huevo
Para preparar el relleno de pino con carne y huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo duro picado
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del Relleno
En una sartén grande, cocina la carne molida de res hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén suaves. Agrega el huevo duro picado, el pimentón, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
Arme de las Empanadas
Para armar las empanadas, necesitarás:
- La masa preparada
- El relleno de pino con carne y huevo
- Un tazón de agua
Arme de las Empanadas
Divide la masa en porciones iguales y estíralas en círculos. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa para formar un triángulo. Presiona los bordes para sellar la empanada y repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
Cocción de las Empanadas
Para cocinar las empanadas, necesitarás:
- Un horno precalentado a 180°C
- Un tazón de agua
Cocción de las Empanadas
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincela con agua. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
