Cómo Preparar una Ensalada de Pepino Viral: Receta Fácil y Refrescante
Ingredientes
- 4 pepinos frescos
- 1 taza de yogur griego
- 1/2 taza de eneldo fresco picado
- 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1/4 taza de queso feta desmenuzado
Preparación
Paso 1: Preparar los Pepinos
Lava y seca los pepinos. Corta los extremos y pela la piel en tiras, dejando algunas tiras sin pelar para agregar textura. Corta los pepinos en rodajas finas.
Paso 2: Preparar la Salsa de Yogur
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el eneldo picado, la cebolla roja picada, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que esté suave y cremosa. Ajusta la cantidad de jugo de limón al gusto.
Paso 3: Ensamblar la Ensalada
En un tazón grande, coloca las rodajas de pepino. Vierte la salsa de yogur sobre los pepinos y mezcla suavemente. Asegúrate de que los pepinos estén bien cubiertos con la salsa.
Paso 4: Agregar el Queso Feta (opcional)
Si lo deseas, espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
Paso 5: Servir y Disfrutar
Cubre la ensalada con plástico y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de pepino viral.
Consejos y Variaciones
* Ajusta la cantidad de eneldo al gusto. Puedes agregar más o menos en función de tus preferencias.
* Utiliza diferentes tipos de pepinos, como pepinos persas o pepinos ingleses, para cambiar la textura y el sabor.
* Agrega un toque de picante con una cucharadita de mostaza o una pizca de pimienta de cayena.
* Experimenta con diferentes tipos de yogur, como yogur de cabra o yogur de soja, para cambiar la textura y el sabor.
Beneficios de la Ensalada de Pepino Viral
* Rica en antioxidantes: Los pepinos y el eneldo están llenos de antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular.
* Baja en calorías: Esta ensalada es una opción saludable y baja en calorías para aquellos que buscan perder peso.
* Refrescante y hidratante: Los pepinos están compuestos en gran parte de agua, lo que los hace una excelente opción para hidratarse y refrescarse durante los meses cálidos.
