Pechugas de pollo en salsa de champiñones fácil y rápida
Esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato sabroso y rápido de preparar. Las pechugas de pollo en salsa de champiñones es un clásico de la cocina que puede ser preparado en solo 30 minutos.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 200g de champiñones frescos o congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar las pechugas de pollo en salsa de champiñones, sigue estos pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Limpia y corta los champiñones en rodajas. Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar las pechugas de pollo
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las pechugas de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa de champiñones
En la misma sartén, agrega la mantequilla y cocina hasta que esté derretida. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
Paso 4: Unir la salsa y las pechugas de pollo
Agrega el caldo de pollo y la harina a la sartén y cocina hasta que la salsa esté espesa. Agrega las pechugas de pollo a la salsa y cocina hasta que estén bien cubiertas.
Consejos y variaciones
Puedes agregar otros ingredientes a la salsa de champiñones, como perejil o albahaca, para darle un sabor más fresco. También puedes agregar un poco de vino blanco para darle un sabor más intenso.
Pechugas de pollo en salsa de champiñones al horno: Puedes cocinar las pechugas de pollo en salsa de champiñones en el horno en lugar de en la sartén. Simplemente coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y cubre con la salsa de champiñones. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
Servir
Sirve las pechugas de pollo en salsa de champiñones caliente, acompañadas de arroz o puré de papas. ¡Disfruta!
