Receta de Pollo Teriyaki Japonés con Arroz
Ingredientes
- 500g de pollo (muslos o pechuga, cortado en tiras finas)
- 1/2 taza de salsa teriyaki (ver abajo para la receta)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 taza de arroz japonés (preferiblemente Koshihikari o Akita Komachi)
- 2 tazas de agua
- Salsa de soja al gusto
- Cebolla verde picada para decorar
Preparación del Arroz
Preparación del Arroz Japonés
El arroz japonés es un ingrediente fundamental en la cocina japonesa. Para prepararlo, sigue estos pasos:
Paso 1: Lavar el Arroz
Lava el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a que el arroz quede suave y esponjoso.
Paso 2: Cocinar el Arroz
En una olla, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el agua haya sido absorbida y el arroz esté suave.
Preparación del Pollo Teriyaki
Preparación del Pollo Teriyaki
El pollo teriyaki es un plato popular en la cocina japonesa. Para prepararlo, sigue estos pasos:
Paso 1: Preparar la Salsa Teriyaki
En un tazón, combina la salsa teriyaki, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, el jengibre fresco picado y el ajo picado. Mezcla bien hasta que la salsa esté suave.
Paso 2: Marinar el Pollo
En un tazón grande, combina el pollo y la salsa teriyaki. Mezcla bien hasta que el pollo esté cubierto con la salsa. Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
Paso 3: Cocinar el Pollo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Retira el pollo de la salsa teriyaki y cocina durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido y dorado.
Servir
Servir el Pollo Teriyaki con Arroz
Para servir, coloca una porción de arroz japonés en un plato. Coloca el pollo teriyaki encima del arroz y decora con cebolla verde picada. Sirve con salsa de soja al gusto.
Receta de Salsa Teriyaki
Receta de Salsa Teriyaki
La salsa teriyaki es un ingrediente fundamental en la cocina japonesa. Para prepararla, sigue estos pasos:
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de sake (o vino blanco seco)
- 1/4 taza de mirin (o azúcar moreno)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de ajo picado
En un tazón, combina todos los ingredientes y mezcla bien hasta que la salsa esté suave. Utiliza esta salsa para marinar el pollo y cocinar el pollo teriyaki.
Consejos y Variaciones
* Para hacer un pollo teriyaki más crujiente, puedes agregar un poco de harina de trigo o maíz a la salsa teriyaki antes de cocinar el pollo.
* Puedes agregar otros ingredientes a la salsa teriyaki, como cebolla picada o pimiento rojo picado, para darle más sabor.
* Para hacer un arroz japonés más sabroso, puedes agregar un poco de salsa de soja o sake a la olla mientras se cocina el arroz.
Esperamos que disfrutes de esta receta de pollo teriyaki japonés con arroz. ¡Buen provecho!
