Tarta de Limón con Merengue Italiano Paso a Paso
Ingredientes
Para la base de la tarta:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Para el relleno de limón:
- 3 tazas de jugo de limón fresco
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Para el merengue italiano:
- 3 claras de huevo
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de agua
Preparación de la Base de la Tarta
Preparación de la Base de la Tarta
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulada y el polvo de hornear. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que se forme una masa suave. Agrega los huevos y mezcla hasta que estén bien incorporados. Agrega la sal y mezcla hasta que esté bien distribuida.
Formado de la Base de la Tarta
Coloca la masa en un molde para tarta de 24 cm de diámetro. Presiona la masa para que cubra el fondo y los lados del molde. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
Preparación del Relleno de Limón
Preparación del Relleno de Limón
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el azúcar granulada y los huevos. Agrega la ralladura de limón y mezcla hasta que esté bien incorporada.
Cocción del Relleno de Limón
Coloca el relleno de limón en una olla y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que esté espeso y cremoso.
Preparación del Merengue Italiano
Preparación del Merengue Italiano
En un tazón grande, mezcla las claras de huevo y el azúcar granulada. Agrega el agua y mezcla hasta que esté bien incorporada.
Cocción del Merengue Italiano
Coloca el merengue italiano en una olla y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, o hasta que esté espeso y brillante.
Montaje de la Tarta
Montaje de la Tarta
Coloca la base de la tarta en un plato. Vierte el relleno de limón sobre la base de la tarta. Cubre con el merengue italiano.
Horneado de la Tarta
Horneado de la Tarta
Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que el merengue esté dorado y firme.
Servicio
Sirve la tarta de limón con merengue italiano en porciones individuales. Disfruta de esta deliciosa tarta casera.
