Preparación de una deliciosa hamburguesa vegana de garbanzos casera
Ingredientes necesarios
- 250g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de avena integral
- 1 cucharada de harina de garbanzo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la mezcla de garbanzos
En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la avena integral, la harina de garbanzo, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar sabor y textura
Agrega el aceite de oliva a la mezcla y procesa hasta que esté bien incorporado. La mezcla debe tener una textura suave y pegajosa.
Formar las hamburguesas
Divide la mezcla en 4-6 porciones, dependiendo del tamaño que desees para tus hamburguesas. Forma cada porción en una bola y luego aplástala ligeramente para formar una hamburguesa.
Preparar la sartén
Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agrega las hamburguesas y cocina durante 4-5 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Servir y disfrutar
Sirve tus hamburguesas veganas de garbanzos caseras en un pan tostado con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, pepino y salsa vegana. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
