Rocío nació en Villa Angela, Chaco.
Desde hace varios años comparte sus recetas en todos los medios que tiene a su alcance: revistas, diarios y en su blog, Momentos Gastronómicos.
Como toda gran cocinera, su gran influencia para enamorarse de la gastronomía fueron su abuela materna y su madre, según cuenta una pionera en el arte de elegir los productos que consumimos.
Ya a los ocho años tuvo su primera responsabilidad gastronómica, que consistió en darle una mano a una tía que vivía de hacer tortas y dulces. Rocío, con enorme responsabilidad, pegaba confites, decoraba tortas y pesaba ingredientes. La descripción que hace Rocío de esos días es de ensueño. Sin duda, durante aquellos años la magia de la cocina se apoderó de su vida.
Vino en 2008 a Buenos Aires y fue aquí donde estudió Gastronomía profesionalmente. Trabajó en Restaurantes y empresas de Catering. También food stiling, el arte de presentar platos para que luzcan bien en las fotos y claro, comenzó a fotografiar a suspropios platos. Sus producciones fotográficas están entre las grandes cualidades de Momentos gastronómicos, un blog que nunca dejamos de recomendar.
– Alejandro Agostinelli, durante una presentación de sus platos en el Salón Gourmet Puntocuc, el 6 de Septiembre de 2013.
Excelentes recetas. Me encantan. Voy a ponerlas en practica. Muchas Gracias
Que bueno que te gusten las recetas!
cuando las pruebes contame que te parecieron!
sos una genia me encantan todo…
rocio me encanto tu blog!!!!!!!y tus historias ni hablar….me llenaron de emocion y alegria de ver que recordas a nuestro querido villa angela….y que añoras tus dias por aca y en familia…….pero siempre recorda que tenes los brazos abiertos cuando vengas a visitarnos….es un recorrdo obligado que tenes que hacer por cada casa!!sino te matamos jajaja te queremos muchoooo..y te extrañamos mucho mas…..carolina marinelli
gracias caro! siempre que vaya obvio que voy a visitarlos atodos! espero estar pronto por ahi, los quiero mucho!
Hola Ro!! Me encantó los ñoquis de calabaza….los voy a aplicar proximamente! Un beso enorme y nos vemos prontito!
@n@
si tenemos que juntarnos !
Hola Rocio
Sabes, me encantó tu Blog, la forma en que expresas el amor que tienes hacia la cocina y la pastelería, el cómo tu abuela Alemana y tu mamá son los pilares de ese maravilloso amor y que fueron la influencia más importante para que te dediques a la más hermosa carrera que uno se puede dedicar… pasaré por tus recetas y seguro que la voy a practicar y ya te daré mis comentarios sobre lo deliciosas que quedaron y aprovecho para invitarte a que visites mi Canal Lissy Postres en youtube, y que puedas realizar algunos de los postres que con tanto amor comparto para ustedes, un abrazo desde Mty, México, tu nueva amiga Chef Pastelera Lissy Benavides (p.s te cuento que pasé dos meses en Alemania en este 2012, estudiando un Diplomado en Panaderia y disfrutando de este hermoso país, de sus panes y sus tortas, no tiene igual )
Gracias Lissy por tus cariñosas palabras!
si conozco tu canal de you tube, muy ricas tus recetas!!
Si las tortas y pesteles alemanes son magnificos!
Hola Ro! So Alfredo de Machagai – Chaco, me gusta mucho tu blog, le pones mucho amor a la cocina es lo mas lindo q puede haber yo también estudio gastronomía profesional. Te deseo mucho éxito en tu vida personal y profesinal. Besos
Hola! cuantos años son de gastronomia en Buenos Aires?
Hola Sofia como estas? son 2 años gastronomia y 1 pasteleria! bs
voy a preparar tus recetas..me encanta cocinar!!!
Gracias! contame como te quedan!!!
Hola mi nombre es Paula soy una seguidora de tu blog y queria saber si me dejas colocar tu blog en mis favoritos , dejame saber.
beso .
Paula
Hola Paula, como estas?
Por supuesto podes poner entre tus favoritos!! gracias
Hola Rocío, antes que nada desearte un buen comienzo de año! Te escribo porque encontré tu blog y me parecio muy bueno! Yo en este momento me estoy preparando para rendir en febrero una convalidación para poder cursar la Especialización en Pastelería en el IAG, por lo que tengo que estudiar las siguentes materias:
* Pastelería Básica
*Seguridad e Higiene de los Alimentos.
*Adminstración y Comercialización.
*Panadería Dulce
Pensaba que a lo mejor me podrías ayudar si tenés los apuntes o materiales scaneados de alguna de estas materias! Porque tengo mucho material pero no es del IAG, y siempre varia la información de instituto a instituto, lo ideal sería estudiar del material del propio IAG.Te voy a agradecer un montón si me podes dar una mano, mi sueño fue siempre estudiar allí y fui escalando de escuelas, luego el IGA y mucho laburo, y ahora que estoy a puertas del IAG no quiero perder mi oportunidad, asi que este examen tengo que devorarlo! 🙂 Gracias y saludos! Mi email es arte.georgie@gmail.com
Holaaaa prima!!!!! soy juliana iruzubieta… espero me recuerdes.. ME ENCANTA MIRAR EL BLOG Y PRACTICAR TUS RECETAS!!!!.. mirando lo que haces y practicandolo descubri que me encanta la cocina!!
Te extrañamoos mucho aca en villa angela!! espero que andes bien, lo mejor para vos!
muchos besitos!!
te quiero..
Rocio, fue un placer conocerte. Se nota que pones mucha pasion en la cocina y te encanta. Espero que sigas creciendo.
hola rocío gracias por compartir tus recetas y la verdad tuve de tu parte una mirada distinta respecto de Magnolia Bakery que me sorprendio!! se ve q sos pastelera !! Puedo pedirte si es que sabes; la receta de la torta de coco (no el cupcake) de Magnolia?????? es altisima y su biscochuelo; sublime; la conoces??? gracias!!!!!!!!
Genial la quiero
Muy bueno todo. Felicitaciones y si por cusualidad estas interesada en equipos de gastronomia me podes contactar en jlopez@lynchco.com.ar o entrar en la pagina de nuestra empresa http://www.lynchcocinas.com
Hola …mira esas galletas Craqueladas se ven hermosas, soy colombiano y hoy estaba pensando en unas galletas así igualitas, y como son las cosas de Dios apareció tu bello blog, tus bellas palabras y LAS GALLETAS….gracias de antemano, de hoy en adelante te voy a seguir.
Excelente pagina ,me ha encantado conocerla, volvere a menudo , un saludo chao chao
Un blog muy interesante, he cogido algunas ideas sobre galletas, mil gracias
Hola¡ Te felicito por el blog¡, a veces no tengo tiempo de cocinar, pero lo leo un ratito igual porque me entretiene mucho¡ Queria pedirte si sabes como se hace el lomo a los cuatro quesos¡, que es una comida que comía de chica y nunca encontré la receta. Lleva como una salsa de crema con los quesos¡,gracias, Pilar
Hola Rocio. He leido la nota de la revista Viva y me tente con la torta de manzanas especiada pero noto que no figura la cantidad de harina. Puedes comentarme la cantidad necesaria?. Maria Paula.
Hola Maria Paula, como estas?
Seguramente fue un error de edición. La cantidad de harina es la misma que de azúcar. Son partes iguales.
Gracias por escribirme
Saludos
Rocio
HOLA , Rocío. BELLO, tu blog ! Gracias por compartir tu don!
Està requete interesante tu blog, me fue util. Tengo una pregunta: ¿de què origen son tus padres? Judio, ruso, ucraniano, criollo, que? *la curiosa jaja*
Exitos miles
Mica, de Charata, Chaco
Hola Mica, son ucranianos, alemanes y españoles..un mix! gracias x escrbir…es re lindo charata, besos