Muhammara

Somos un organismo increíblemente perfecto, y cada vez estoy más convencida que no podemos separarnos en partes. Somos cuerpo, mente y espíritu, todo junto. Por eso, me hacen mucho ruido, las teorías que tratan al cuerpo humano con una mirada mecánica. Por ejemplo, los nutricionistas que cuentan las calorías que ingresan y las que egresan como una modo de estar saludables. Para estar saludables, y con esto no me refiero a tener una talla determinada, si no sentirnos vitales, con energía, tener las defensas altas, estar plenos, tenemos que tener hábitos buenos, ser conscientes de nuestros pensamientos, nuestras elecciones: más legumbres, cereales, frutas y verduras, evitar lo máximo posible ultraprocesados, menos carne (no digo cero, porque para mi es tan malo comer un pedazo de torta todos los días como no comerlo nunca jamás).

Tenia muchos morrones (pimientos) en casa, y siempre es un buen plan esta pasta de morrones. No les voy a decir que es la receta original, ni la mejor, pero si es muuuuuuy deli. Yo con lo exagerada que soy, la agarro a cucharadas, la uso para aderezar ensaladas, arroz, con bastones de verdura crudos. Es muy vérsatil!

Ustedes la probaron? con que comen?

Van a necesitar:

300/400 gr de morrones

1/2 taza de nueces

1/2 taza de aceite (si tenes oliva, usalo, lo vas a consumir en crudo y es buenísimo)

1 cucharadita de comino

sal a gusto

Pimienta a gusto

Opcional: 1 poco de pan para darle más textura (yo lo hago sin)

Preparación:

Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una pasta.

Como aderezo, como dip con pan arábe, con vegetales.

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