Por aquí el horno sigue encendido, estamos amasando, batiendo, mezclando y compartiendo con ustedes lo que sale.
Hoy tenemos una propuesta para todos los que no pueden consumir gluten, es una masa básica para preparar tartas saladas sin TACC. Queda bien crocante, y tiene ese gustito a casero, que lo hace especial.
La receta rinde para una tarta de 24 cm. Para rellenarla pueden usar cualquier ingrediente que sea libre de TACC.
Van a necesitar:
250 gr harina premezcla para celíacos
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita polvo para hornear
Agua cantidad necesaria para unir la masa
Preparación:
Hacer la masa: mezclar la pre mezcla con el polvo de hornear y la sal. Agregar el huevo y
amasar. De a poco ir agregando agua hasta que la masa quede unida. Forrar un molde de
tarta de 24 cm de diámetro, poniendo pedazos de masa y estirando (al no tener gluten es
más fácil así que usando palote). Reservar en la heladera por 1/2 hora.
Rellenar y cocinar por 40 a 45 minutos.
Momentos Gastronomicos 
Estimada Rocío, Por razones de edad puedo ser de la generación de tus padres, pero me sorprende que una jovencita tan bonita ponga tanto esmero en la profesión que ha elegido. Este mensaje simplemente quiere ser un aliento para quien admiro. Este espacio es muy acotado para poder expresarme libremente, pero ¡Adelante! Atte. Fernando Rodríguez Luna.
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