Huevos Rellenos

Acá viene un guiño a todos los que van a oficiar de anfitriones en estas fiestas. Porque se, que cuando recibimos gente en casa hay cosas que nos vuelven locos: ¿que preparamos? ¿Vamos a tener el tiempo suficiente para cocinar para tantos? ¿Gustará el menú?

Los huevos rellenos son muy fáciles, rápidos y sobre todo recomendables para los que además de recibir queremos disfrutar las charlas y la mesa,  por eso los elegí como amuse bouche para las fiestas. Es la receta ideal para esperar a los invitados sin el delantal y con una copa en la mano…

 

Van a necesitar

6 huevos súper frescos

½ taza de queso crema

2 cucharadas de alcaparras

1 cucharada de mostaza

1 cucharadita de perejil picado

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • Hervir los huevos a partir de agua en ebullición por 7 a 8 minutos (cuidar de no pasarlos de tiempo porque la yema puede quedar algo verde).
  • Pelarlos y cuando estén fríos cortarlos al medio y retirarles las yemas.
  • Hacer una pasta con las yemas, el queso crema, las alcaparras, la mostaza y el perejil. Salpimentarlos.
  • Usando una cuchara pequeña, rellenar los huevos con la pasta. Conservarlos en la heladera. Antes de consumirlos decorarlos con una hoja de perejil.
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Un pensamiento en “Huevos Rellenos

  1. sara

    Hola Rocio, queria contarte que mirando las recetas que propone Planeta Joy, me encontre con la grata sorpresa de tus buenisimas recetas, algunas incluso, que ya habia hecho porque soy seguidora de tu blog. Asi que queria felicitarte, me encanto encontrarte en “otro lugar” !
    Un beso y segui deleitandonos con cosas ricas,
    Sara.

    Responder

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