Juntos son dinamita: la sal marina potencia el sabor del chocolate y lo eleva a otro nivel. Una vez que probas un mordisco de estas cookies, es imposible parar. Para evitar comer todas estas galletitas solos, tenemos que estar acompañados cuando las hacemos.
¡El que tiene y no convida, tiene un sapo en la barriga!
van a necesitar:
200 gr de manteca a temperatura ambiente
1 y ½ taza azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de sal marina más extra para espolvorear
2 y ¼ taza harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de chips de chocolate más extra para decorar
Preparación:
Precalentar el horno a 170 grados (temperatura media). Preparar una placa con papel manteca o con plancha siliconada. Mezclar el harina, el bicarbonato y los chips de chocolate. Reservar.
Batir la manteca junto con el azúcar por 5 minutos, hasta que la mezcla este bien cremosa. Añadir los huevos, la esencia de vainilla y la sal marina. Batir hasta mezclar bien. Por último, con una espátula incorporar la mezcla de harina.
Con la ayuda de dos cucharas, agarrar porciones de masa y colocarlas sobre la placa (el tamaño de cada cookie es el de una cuchara colmada). Espolovorearla con una pizca de sal marina y algunos chips de chocolate.
Cocinar por 10 minutos aproximadamente, hasta que los bordes estén dorados, pero el centro este todavía blando. Al enfriarse quedan con la textura perfecta.
Momentos Gastronomicos 
Ya me habian hablado de vuestro blog y veo que tenian razon. Es muy interesante, las cosas que explicais y como las explicais me gusta. Volvere
Hola Rocio, que buena receta !
Te pregunto algo: yo tengo sal marina fina y tambien sal marina en escamas (Maldon),
cual de las 2 es mas conveniente para esta receta de cookies ?
Un beso, y muchas gracias por tus maravillosas recetas !
Sara.
Hola sara, las 2 cucharaditas de sal que lleva la masa podes usar la fina, y el toque para arriba antes de hornearlas la maldon..
Quedan riquísimas!
Gracias a vos por leer mis recetas!
Hola Rocio, hice las quiches de zuchinni y la de calabaza, porta salut y albahaca. Me salieron riquisimas las dos, estoy fascinada con tu blog, ¡¡¡por favor clases de cocina ya!!!! ya me tenes anotada como alumna, sos lo mas. De verdad, para mi es muy importante cocinar rico, y al no tener ningun estudio, saber que lo que hago me sale medianamente bien, me hace bien al alma. Y vos tenes que ver muchisimo con esto, tus recetas son faciles de seguir. GRACIAS!!!!!
cuantos gramos de azucar y de harina serian…si no lo medimos en tazas. Para mi siempre es medio ambigua esa medición. Tengo todas las tazas distintas!
serian 360 gr de harina, 200 gr de manteca y 320 gr de azúcar. cuando digo tazas y cucharas siempre me refiero a las tazas de medidas q se utilizan para pastelería (viene el kit con las diferentes medidas) y para ciertas recetas típicas americanas como cookies, brownies o cupcakes son geniales.
Cariños
Gracias!!! Las voy a probar si o si!!!
Hola Rocío
No te hice caso y me las estoy comiendo todas yo solita, son morrrrtalesss…!! Salen perfectas, mil gracias, la receta pasa a planta permanente de cocina!! http://oi46.tinypic.com/33kygrm.jpg
si estas cookies son tremendasss!
hola rocio!!! no tengo sal marina en casa, puedo reemplazarlo x sal comun o entrefina??? gracias!
Hola Mariana, como estas?
proba hacerlas con sal entrefina, pero si ves que es muy gruesa aplastaba un poruito con el palo de amasar.
Cariños
Rocio
¡Qué ricoas cookies con tropezones de chocolate!
Como siempre buenísimas las recetas!!!!! Las cucharaditas de sal marina serían de té o de café???? Me tengo que comprar las tazas y las cucharas medidoras!!! Soy un desastre!!!!!jajajajaja.
Tema mermelada de ciruelas: No sólo pasa con las frutas que con el correr de los años fueron perdiendo el sabor, sino también con las flores!!! Hay rosas sin aroma!!!!!!!!
Besotessssss y te felicito, como siempre una gran profesional!!!! Sos la Petrona del 2000!!!!!!!!!!!!!!jajajaja
las cucharaditas son de café, porque es para darles un toque. aparte después las espolvoreas con un poquito de sal por arriba y ahí quedan espectaculares!
Gracias por estar siempre presente!
Besos